Pandoro Fantasia

Ingredienti: 2 pandori – 500 g di mascarpone  – 3 tuorli – una tazzina di caffè -3 cucchiai di zucchero  – 500 g di cioccolata fondente – cacao in polvere – zucchero a velo.

Preparazione: Mettete il mascarpone, lo zucchero e i tuorli in una grande ciotola e mescolate per amalgamare; aggiungete il caffè e frullate il tutto fino a renderlo fluido. Fate fondere il cioccolato a fuoco lento, mescolando costantemente. Tagliate i pandori in orizzontale in modo da formare delle fette di un cm circa. Cominciate a versare con un cucchiaio la crema con il mascarpone sulla fetta di base di un pandoro, posizionate sopra l’altra fetta e versate altra crema, ripete l’azione fino a ricomporre il pandoro; infine spolverate un po’ di cacao e tagliate ora verticalmente il pandoro. Prendete l’altro pandoro e ripetete il lavoro versando il cioccolato fuso. Alla fine, invece del cacao in polvere, spolverate lo zucchero a velo e tagliate verticalmente. Servite le fette in piattini accompagnate dalla crema restante e … BUON NATALE